Bien se nourrir

doit rester un plaisir !

Aiguillettes de canard à l'orange

INGRÉDIENTS

Pour 1 personne

  • 120 g d'aiguillettes de canard
  • 1/2 tranche de jambon cru
  • 1 c. à soupe de Mandarine Impériale
  • 1/2 orange
  • 50 ml de jus d'orange
  • 1/2 c. à café de Maïzéna
  • 1 c. à café de crème fraîche

PRÉPARATION

Couper l'orange en 2, presser la moitié dans un verre et couper l'autre moitié en quartiers après l'avoir pelée à vif.

Dans une petite poêle anti-adhésive, faire revenir le jambon cru coupé en dés, ajouter la Mandarine Impériale et les quartiers d'orange.

Laisser mijoter à petit feu 5 minutes puis ajouter la Maïzéna délayée dans une cuillère à soupe d'eau et la crème fraîche.

Laisser encore cuire doucement en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, faire revenir les aiguillettes de canard rapidement de chaque côté dans une autre poêle anti adhésive. Saler légèrement.

Ajouter aussitôt les aiguillettes à la sauce, remuer un instant puis servir aussitôt.

Prêt en 15 minutes, et 360 calories seulement !A accompagner de légumes verts, pâtes fraîches.