Bien se nourrir
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doit rester un plaisir !
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Pourquoi faut-il manger "équilibré" ?
Pourquoi faut-il manger "équilibré" ?
Les Vitamines
Elles se répartissent en deux groupes :
– les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses)
- les vitamines hydrosolubles (solubles dans l'eau)
Les vitamines liposolubles sont absorbées avec les graisses et, comme celles-ci, sont
stockables dans l'organisme.
À l'inverse, les vitamines hydrosolubles (à l'exception de la
vitamine B12) ne sont pas stockables et les apports excédentaires sont éliminés par la voie
urinaire.
Les minéraux
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