Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
There was an error with PayPalClick here to try again
CelebrateThank you for your business!You should be receiving an order confirmation from Paypal shortly.Exit Shopping Cart

Bien se nourrir

doit rester un plaisir !

Mayonnaise légère au fromage blanc

50 g de fromage blanc battu maigre (0% de MG)

1 jaune d’œuf extra-frais

1 cuiller à café de moutarde

sel, poivre

Dans un saladier, battre ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une sauce homogène.

Rectifier l'assaisonnement.

(Consommer le jour même et jeter les restes).

  • Variante de la mayonnaise pour accompagner une viande froide : mayonnaise + ail pilé.
    C'est la sauce aïoli.
  • La sauce mayonnaise courante peut être allégée en procédant comme suit : 1/2 part de mayonnaise + 1/2 part de blanc d’œuf battu en neige. C'est la sauce mayonnaise mousseline.
  • Variante de la mayonnaise pour accompagner les crudités : mayonnaise + moutarde. C'est la sauce rémoulade.
  • Variante de la mayonnaise pour accompagner viande froide ou crustacés : mayonnaise + ketchup ou piment ou tabasco
    C'est la sauce rose.
  • Variante de la mayonnaise pour accompagner salades composées, poisson, œufs durs : mayonnaise + câpres ou cornichons + persil + cerfeuil + estragon.
    C'est la sauce tartare.

0