Mousse de fraises

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500 g de fraises

2 petits suisses nature à 3 % de matières grasses

3 blancs d’œuf

Préparation :

• Laver et mixer les fraises avec les petits suisses.
• Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes pour un autre usage.
• Battre les blancs en neige ferme.
• Incorporer les blancs délicatement dans la purée de fraises.
• Répartir la mousse dans des ramequins ou dans des verres.
  
  

Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant de servir.

Valeur nutritionnelle par personne : Protéines : 20 g - Lipides : 1 g - Glucides : 8 g - soit 61 kcal