Bien se nourrir

doit rester un plaisir !
doit rester un plaisir !
PÂTE à CRÊPE LÉGÈRE
Crêpes divines, sans jaune d’œuf, sans matière grasse !
INGRÉDIENTS
250g de farine,
4 blancs d’œufs,
1/2 litre d'eau minérale ou de lait écrémé selon préférence
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (selon les goûts)
1 cuillère à soupe d'édulcorant ou moins selon les goûts (pour les crêpes sucrées, sinon rien)
1 pincée de sel
PRÉPARATION
Mettre le tout dans le mixer et mélanger 1 bonne minute.
Laisser reposer 30 minutes.
Cuire les crêpes avec un poêlé antiadhésive.
La faire chauffer sur le feu, y verser une louche de pâte en tournant la poêle pour recouvrir toute la surface et procéder à la cuisson comme pour toutes les crêpes.
La première est souvent ratée, les suivantes sont super.
Elles sont simplement un peu plus pales que celles préparées avec des œufs entiers !
Astuce : pour éviter le temps de repos, on peut utiliser de l'eau ou du lait légèrement tiédi lors de la préparation...